Des recettes de boissons à réaliser avec de la ginger ale

Name: Des recettes de boissons à réaliser avec de la ginger ale
Total time: 30 min
Cuisine: ginger ale

Deux bouteilles de ginger ale ou boissons au gingembre

La marque de ginger ale la plus connue au monde est Canada Dry. Photo par Mack Male

La ginger ale, ou soda gingembre, est une boisson légèrement aromatisée au gingembre et non alcoolisée. Très prisée dans les pays anglo-saxons, elle entre dans la composition de nombreux cocktails.

La ginger ale ressemble à la ginger beer mais cette dernière a un goût de gingembre beaucoup plus prononcé.

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La recette du Ginger Ale fait maison (boisson pétillante au gingembre) que l'on ne peut faire que si au préalable on a fait sa "mère" avec le Ginger bug. Cela permet ensuite de faire toute sortes de boissons fermentées fait maison aux légumes ou aux fruits. Ici, il s'agit de la boisson fermentée au gingembre. Elle se prépare en deux jours et se conserve maximum 2 semaines au réfrigérateur.

Par contre, elle est naturellement gazeuse donc il ne faut pas oublier si on ne la consomme pas tout de suite d'ouvrir pour faire échapper le gaz. Personnellement chez moi elle fait le temps d'un repas donc je n'ai jamais eu trop de bulles de fermentation sinon il vaut mieux la mettre dans une bouteille hermétique à joint de caoutchouc (bouteille en verre de limonade ou de bière).